Mediterrane Kartoffelchips mit einem Heißluftfritteusen

Autor: Redacción Publicado el: 23/02/2024

Mediterrane Kartoffelchips sind eine köstliche Option, um deine Mahlzeiten zu begleiten oder einfach als Snack zu genießen. Und das Beste ist, dass du sie ganz einfach zu Hause mit einem Heißluftfritteusen zubereiten kannst! Folge diesen einfachen Schritten, um knusprige und aromatische Pommes Frites zuzubereiten:

Zutaten:

500 g Kartoffeln.
15 g Olivenöl extra vergine.
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver.
1/2 Teelöffel Paprikapulver.
1/2 Teelöffel Tomatenpulver.
1 Teelöffel getrocknetes Petersilie.
1 Teelöffel Salz.

Anleitung:

Vorbereitung der Kartoffeln:
- Wasche die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel.
- Lege die Kartoffelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lasse sie 30 Minuten einweichen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Pommes Frites werden knuspriger.
Vorheizen des Heißluftfritteusen:
- Heize deinen Heißluftfritteusen auf 200°C mit Ober- und Unterhitze vor. Dadurch werden die Kartoffeln gleichmäßig gegart und schön goldbraun.
Trocknen und Würzen der Kartoffeln:
- Nach der Einweichzeit entferne die Kartoffeln aus dem Wasser und trockne sie gründlich mit Küchenpapier ab. Es ist wichtig, dass sie trocken sind, um eine knusprige Textur zu erreichen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl extra vergine mit den trockenen Kartoffeln vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und gleichmäßig verteilen.
Backen der Kartoffeln im Heißluftfritteusen:
- Das Backblech in den vorgeheizten Heißluftfritteusen geben und die Kartoffeln bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen und die goldbraunen Kartoffeln rechtzeitig herausnehmen.
Würzen der Kartoffeln:
- Während die Kartoffeln im Ofen sind, die Gewürzmischung aus Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Tomatenpulver und getrockneter Petersilie in einer kleinen Schüssel vorbereiten.
- Sobald die Kartoffeln fertig sind und eine schöne goldene und knusprige Farbe haben, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und die Gewürzmischung darüber streuen, gut vermischen, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.

Und voilà! Jetzt kannst du köstliche mediterrane Pommes Frites genießen, knusprig und voller Geschmack, bereit zum Servieren und Genießen zu jeder Tageszeit!

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

1. Kann ich für dieses Rezept auch andere Kartoffelsorten verwenden?

Ja, du kannst Kartoffelsorten verwenden, die sich zum Frittieren eignen, wie zum Beispiel Russet-Kartoffeln oder Yukon Gold-Kartoffeln.

2. Muss ich die Kartoffeln vor dem Frittieren im Heißluftfritteusen einweichen?

Ja, das Einweichen der Kartoffeln in kaltem Wasser hilft dabei, überschüssige Stärke zu entfernen und trägt dazu bei, dass sie knuspriger werden.

3. Was kann ich tun, wenn ich keinen Heißluftfritteusen habe?

Wenn du keinen Heißluftfritteusen hast, kannst du die Kartoffeln auch im herkömmlichen Backofen backen. Stelle die Temperatur auf 200°C ein und backe die Kartoffeln auf einem Backblech, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Kann ich übrig gebliebene Pommes Frites aufbewahren?

Ja, übrig gebliebene Pommes Frites können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einen vorgeheizten Backofen bei 180°C geben und einige Minuten backen, bis sie wieder heiß und knusprig sind.

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