Churros aus dem Airfryer mit Schokosauce

Autor: Redacción Publicado el: 10/02/2024

Die kostliche Welt der Churros

Churros, eine sube Leckerei, die ihren Ursprung in Mexiko hat, erfreuen sich weltweiter Beliebtheit. Ursprunglich auf vielen Weihnachtsmarkten zu finden, konnen sie nun auch ganz einfach zu Hause zubereitet werden, und zwar fettarm und knusprig - dank des Airfryers. Hier teilen wir unser Rezept fur himmlische Churros mit Schokoladensauce.

Die Zutaten im uberblick

Fur 4 Portionen benotigen Sie:

125 ml Wasser
125 ml Milch
100 g Butter
150 g Mehl
4 Eier
2 g Zitronenschale
1 EL Kokosblutenzucker
1 TL gemahlene Tonkabohne
1 TL gemahlener Zimt
50 g Sahne
20 g Zucker
80 g Schokolade
25 g Becherovka

Die Zubereitungsschritte im Detail

Brandteig vorbereiten: Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Butter hinzufugen, schmelzen lassen und das Mehl einruhren, bis ein zaher Teig entsteht.
Teig abrosten: Den Topf erneut auf den Herd stellen und den Teig von allen Seiten abrosten, bis er sich vom Topfboden lost und eine weiße Schicht bildet.
Eier hinzufugen: Den Topf vom Herd nehmen, den Teig kurz abkuhlen lassen und nach und nach die Eier unterruhren. Etwas Zitronenschale hinzufugen.
Churros formen und backen: Den Teig in einen Spritzbeutel fullen und 10 cm lange Strange auf das Gitter des Airfryers spritzen. Die Churros bei 180°C fur 5-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Churros walzen: Die heißen Churros in einer Mischung aus Kokosblutenzucker, gemahlener Tonkabohne und Zimt walzen.
Schokoladensauce zubereiten: Zucker und Sahne aufkochen und verruhren, bis sich der Zucker aufgelost hat. Die grob gehackte Schokolade hinzugeben und glattruhren. Nach Belieben mit Becherovka verfeinern.
Genießen: Die Churros aus dem Airfryer zusammen mit der Schokoladensauce servieren und den unwiderstehlichen Geschmack erleben.

Haufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich den Brandteig fur Churros im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kuhlschrank aufbewahrt werden. Frisch gebacken schmecken die Churros jedoch am besten.

2. Kann ich die Schokoladensauce auch anders aromatisieren?

Naturlich! Anstelle von Becherovka konnen Sie Ihrer Schokoladensauce auch andere Likore oder Aromen hinzufugen, um sie nach Ihrem Geschmack anzupassen.

3. Kann ich die Churros auch ohne Airfryer backen?

Ja, alternativ konnen die Churros auch frittiert werden. Der Airfryer bietet jedoch eine fettarmere Option.

4. Wie lange halten sich die Churros?

Am besten werden sie frisch genossen, aber ubriggebliebene Churros konnen ein bis zwei Tage in einem luftdichten Behalter aufbewahrt und bei Bedarf aufgewarmt werden.

5. Kann ich die Zutaten fur die Schokoladensauce variieren?

Ja, Sie konnen die Schokoladensauce je nach Vorliebe mit dunkler, weißer oder Milchschokolade zubereiten und gegebenenfalls weitere Zutaten wie Vanille oder Chili hinzufugen.

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